Accéder au contenu principal

Torabhaig Legacy Series 2017 (Nederlands)

Torabhaig

 Legacy Series 2017



Torabhaig


Ik hou van mijn leven als blogger, altijd wel iets te ontdekken via mijn netwerk. Als een kleine spin en zonder concessies heb ik een web geweven van contacten met amateurs, distributeurs, verkopers, fabrikanten en er gaat geen dag voorbij zonder dat iemand mij aanraadt iets te kopen, een proeverij bij te wonen, een masterclass bij te wonen, een deal te sluiten, een cadeau te kopen...

Vandaag deel ik met jullie, dankzij een vriend van Rocourt, mijn indrukken van een whisky van Isle of Skye. In feite de eerste whisky van deze nieuwe distilleerderij. 

Stel je een kasteel in ruïnes voor, een boerderij die tweehonderd jaar geleden werd gebouwd met de stenen van deze boerderij, twee brandwonden die in de omgeving stromen... En Mossburn Distillers vond de ideale plek om zijn nieuwe distilleerderij op te zetten. Er rest ons nog een laatste formaliteit, namelijk het in ontvangst nemen van de beroemde sesam van de administratie voor de Torabhaig distilleerderij en daarmee de tweede Single Malt Scotch whisky distilleerderij te worden die op het Isle of Skye is toegestaan. 

Om deze droom te verwezenlijken werden de gebouwen van de oude boerderij gerestaureerd om plaats te bieden aan de prachtige koperen distilleerkolven en de traditionele houten wasbakken. Op dat moment kwam men op het briljante idee om een afneembaar dak aan te brengen, zodat de distilleerketels na verloop van tijd konden worden vervangen zonder het oude gebouw te verstoren.



Torabhaig


Na 4 jaar van nauwgezet en hard werken is Torabhaig sinds januari 2017 een volledig operationele Single Malt Scotch Whisky distilleerderij. 

3 jaar later werd de eerste whisky vrijgegeven voor de verkoop, en dit is de whisky die ik heb mogen proeven.



Torahaig


Je voelt meteen de jeugdigheid van de drank met zijn kleine rondheid (maar ik heb jongere whisky's geproefd die niet zo goed waren). 

In feite geeft de eerste slok me een indruk van een weg die zich in tweeën splitst, de alcohol gaat richting gehemelte terwijl de rokerige richting tong gaat.

Maar de volgende slokjes laten me toe enkele zeer aangename smaken te ontdekken.

In de neus: appeltaart, een beetje zeezout. Turf, maar heel fijn, een geur die me doet denken aan kampvuren, of dennennaaldroosters. Appel en peer.

In de mond: wat specerijen zoals zwarte peper, zoethout, rook, grapefruit en op de afdronk de turf met een beetje ziltig jodium. Een goed evenwicht.

Afdronk: zoals veel jonge producties heeft hij geen grote lengte met de turf die weinig blijft. Ik denk dat ik er goed aan heb gedaan mijn proeverij niet te delen met een sigaar.

Tot besluit: zoals mijn vriend Frédéric M. zo mooi zegt, we hebben al nieuwe 3 jaar oude whisky's geproefd die veel slechter bleken te zijn. Ik denk dat dit goede en veelbelovende resultaat vooral wordt bereikt doordat de distilleerderij een erezaak heeft gemaakt van de kwaliteit van haar vaten. Zij kozen voor first fill bourbon vaten, zoals u weet is de wet op vaten in de States veranderd en mogen ze nu opnieuw gebruikt worden.

Ik denk dat het interessant zal zijn om deze distilleerderij te volgen en de kwaliteit van hun nieuwe producties te zien.

De 32000 flessen waren zeer snel uitverkocht en de oplage is praktisch overal uitverkocht, wat betekent dat op veilingen de prijzen snel kunnen stijgen.

Toen hij werd uitgebracht, werd de whisky verkocht voor ± 70 euro.


 

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Le Bouton d’Or

Le Bouton d’Or C’est chez Christophe P. (JPP Cigares) que j’ai rencontré ce grand barbu pour la première fois, de suite il m’a fait penser au film Le Dernier Trappeur, cet homme des bois dans le bon sens du terme, proche de la nature et dans le respect de celle-ci. C’est ainsi que j’ai appris que cet amateur de cigares et de whiskys était le propriétaire du restaurant Le Bouton d’Or. J’ai donc décidé de lui rendre une petite visite avec quelques amis. Nous y avons fait la connaissance de Florence, l’épouse et partenaire de Roch. Dans le restaurant c’est simple, Roch en cuisine et Florence en salle. Celui-ci est pourvu d’un assez grand parking, ce qui est intéressant vu le trafic et le peu de place sur la chaussée. Dans le restaurant c’est simple, Roch en cuisine et Florence en salle. Celui-ci est pourvu d’un assez grand parking, ce qui est intéressant vu le trafic et le peu de place sur la chaussée. La salle est cosy, avec son mélange de

The Black Label Morphine Vintage 2020 Lancero (Nederlands)

The Black Label Morphine Vintage 2020 Lancero Zoals ik in een ander artikel al zei, de oprichter van dit merk heeft een eigenzinnige geest. Dit moet het geval zijn om de naam Morphine te geven aan een van zijn gamma's, onnodig te zeggen dat het zowel in de Verenigde Staten als hier tot controverse heeft geleid. Maar laten we positief zijn, zeker als deze sigaar net zo goed aan mijn verwachtingen voldoet als de Last Rites.   Ik ben verbijsterd door de donkere kleur van de wikkel en door de ruwe en niet vette wikkel, alsof James Brown eens te meer zijn afstandelijkheid ten opzichte van de andere producenten wilde tonen.   Ik word onmiddellijk aangetrokken door de ring die mijn proeverij van de dag siert. Het intrigeert me, het lijkt veranderd te zijn.   Na wat onderzoek ontdekte ik dat deze vintage editie in feite de 7e editie van de reeks is en dat James de gelegenheid wilde markeren. Om te beginnen ontwierp hij nieuwe illustraties. We zitten niet meer in de doodskop met gek
Perla de Calvano Robusto Explications officielles de la société J. Cortès concernant son premier cigare roulé à la main : "Provenant du Nicaragua et plus particulièrement de la vallée d’Esteli, Perla de Calvano incarne la tradition, la qualité et le savoir-faire d’un terroir devenu spécialiste du cigare fait main. La vallée d’Esteli, capitale nicaraguayenne du cigare, profite d’une terre riche, d’un climat propice mais aussi et surtout du savoir-faire des producteurs cubains venus dans les années 60 avec leurs graines et leurs plantes de tabac. Pour la fabrication des cigares Perla de Calvano, seules les plus belles feuilles sont sélectionnées et cueillies à la main pour en faire un cigare d’exception. Les Perla de Calvano sont fabriqués à la main selon les méthodes traditionnelles maîtrisées à la perfection par des rouleurs de cigares expérimentés de la région d’Esteli. Le résultat est à la hauteur : un cigare unique aux arômes ronds et intenses qui évolue

Cigares linéaires ou pas ?

Cigares linéaires ou pas ? Trois tiers contre le reste du monde Depuis un certain temps je vois une guéguerre sur les réseaux sociaux (principalement Facebook) ou même sur certains blogs. La phrase que je retrouve régulièrement est ce cigare est trop linéaire. Cela m’a fait penser à un échange avec Henke Kelner (Master Blender pour la Maison Davidoff), il disait ceci : le monde change, les hommes changent, il n’y a pas de raison que le fumeur ne change pas. Cela pour expliquer pourquoi il faisait des cigares de plus en plus linéaires. Mais que pensent les autres personnes travaillant dans le monde du cigare ? J’ai commencé par demander à Marc De Coen (Cubacigar Benelux) : Je pense que c’est une volonté de Habanos, la marque de fabrique de Cuba. Tu sais c’est Cubataba qui achète le tabac, qui l’apporte à la fabrique et qui dit si tel ou tel cigare va être confectionné et donc je pense qu’ils veulent vraiment garder ce qui fait leur réputation depuis des années c

Barbãr Rouge

Barbãr Rouge Brasserie Lefevbre Si vous suivez le blog, vous connaissez déjà la blonde et l’amour que je lui porte. Et bien ce soir, je teste pour vous la Barbãr Rouge. Qui dit bière aux fruits, dit obligatoirement l’avis de ma fille. Ce n’est pas du tout du machisme ; non je ne pense pas que c’est une bière de femme, mais je reste persuadé que pour ce genre de bière, un avis féminin est important. Je ne ferai pas de grands discours sur l’étiquetage car bien qu’il soit rouge, il est fort semblable à celui de la Barbãr blonde. Une grosse différence attire quand même mon attention : si sur la blonde l’étiquette met en avant le fait que c’est une bière forte et au miel, ici le forte à disparu et au miel est remplacé par aromatisée au miel. Cela demande quelques explications et c'est Cécile F. (Responsable Marketing & Communication de la brasserie) qui va me les donner, il s'agit en fait d'un problème de législation :  Sur l'étiquette, il est indiqu