Arduenna Organic Gin (Nederlands)

Arduenna

Organic

Gin

Vandaag test ik een biologische gin die gemaakt is als eerbetoon aan de Belgische Ardennen. De Ardennen zijn uiteraard een heilige plaats voor onze Keltische voorouders maar ook enorme bossen. De loofbomen (53%) zoals eik, es, esdoorn, kers, iep, berk, haagbeuk, en zachthout (47%) zoals spar, douglas en den. Sedert enkele decennia wordt echter hard gewerkt aan het herstel van het oorspronkelijke loofhoutbos.

Daarom hebben Martin & François besloten een jenever te maken in deze streek en hem Arduenna te noemen. Gewoonlijk geschreven als Arduenna, is Ardwenna de Gallische naam van de Ardennen (bevestigd door Julius Caesar), een regio van België, Frankrijk, Luxemburg en Duitsland.

Etymologisch betekent het voorvoegsel "ard": hard, sterk, ard(u), en het achtervoegsel Enna (Aina, Ana, Haina, Dwanna of Dana) is de naam van de Moedergodin.

Deze godin Dana is meer dan zeker pre-Keltisch, zij dateert uit de nacht der tijden. Zij is een aardse en ondergrondse Godin, zij wordt vaak in het zwart voorgesteld, omdat deze kleur afkomstig is van de donkere kleur van de grotten die haar beeltenissen herbergden.

In de Keltische mythologie is Arduinna, Arduena, Arduenna, of Ardoina een Gallische godin van de jacht en het woud. Ze wordt vaak afgebeeld rijdend op een everzwijn. Ze werd ook afgebeeld gewapend met een kuras of corselet, een boog in haar hand, en vergezeld van een hond. Ze komt overeen met de Romeinse godin Diana. Uit haar naam komt de naam van het Ardense bosmassief voort, waarvan het symbool eveneens het everzwijn is, alsook voor het glorierijke regiment van de Ardense Jagers

De twee vrienden, die hedonisten in hart en nieren zijn, gaan samenwerken met een oude distilleerderij in de streek van Raeren (als je begrijpt wat ik bedoel, toch? Kom op, ze maken hun eigen jenever maar ook de beroemde aardbeienjenever van Wépion of die van de mooiste stad van België. Nog steeds niet? Laatste aanwijzing een distilleerderij uit 1836 en die begint met Ra, de god van de zon. Ja bingo, het is inderdaad Radermacher) om een 100% biologische jenever te maken die aan de Ardennen doet denken.

De fles is ondoorzichtig en smaragdgroen, hij is versierd met een tak van sparrenhout waarop we in gouden letters de naam van de drank vinden. Onderaan kunnen we ook lezen dat het een biologische jenever is, gemaakt in België, en dat hij 40% Alc.

Op de achterkant van deze fles staat dat de vloeistof 6 distillaties heeft ondergaan; hij wordt namelijk gedistilleerd in een distilleerketel met een rectificerende kolom met 6 trays. Dit proces garandeert een alcohol van eerste kwaliteit, maar ook een maximale verwijdering van de aroma's van de ingrediënten die bij de bereiding worden gebruikt. Ik ontkurk de fles en word letterlijk ondergedompeld in een vat met jeneverbessen van hoge intensiteit.

Ik giet een dosis van de kostbare alcohol in het daarvoor bestemde glas, en ja hoor bij het proeven zijn we ver verwijderd van het adagium: Wat doet de fles ertoe, als we de dronkenschap maar hebben.

Ik heb een mooie goudkleurige en kristallijne vloeistof; in de neus ben ik altijd in mijn jeneverbes vergezeld van wit vlezig fruit.

In de mond: jeneverbes met specerijen (kruidnagel, kardemom en bergamot), mirabellenpruim, spar. Zodra deze indruk voorbij is, komt de vlierbes in het spel. De Judasboom (zwarte vlierbes) zal een fenomenale hoeveelheid vanille vrijgeven.

Wat een lange zoete afdronk zal geven maar niet past bij de sigaar en toch heb ik bewust een krachtige en sterke sigaar genomen.

Tot besluit: het is niet nodig te zeggen dat deze gin bij de goede gins moet worden ingedeeld, want we vinden duidelijk de uitgesproken smaak van jeneverbes, alleen dat al zeg ik bravo.

Dan is het mengsel van dennensap, vlierbes en mirabelpruim een groot succes.

Het enige minpuntje, maar gewoon omdat het niet mijn smaak is, te veel aanwezigheid van vanille.

Ik nodig u uit om uw eigen ontdekking te doen en mij een waardering te geven over uw proeverij onder dit artikel.

Prijs op het moment van schrijven: ± 40 euro