Le cèdre, ami ou ennemi des cigares ? (Nederlands)

Le cèdre, 

ami ou ennemi des cigares ?

Ik zou bijna zeggen dat de wereld van de sigaren rijmt met die van de Spaanse ceder.

Het spijt me, vrienden van het land van het stierengevecht, de Barca of de paella, maar de Spaanse ceder komt niet uit uw land maar uit Zuid-Amerika (men vindt er enkele van Mexico tot Argentinië behalve Chili en ook op de Antillen). Hij heeft alleen de naam ceder omdat het in feite een bittere mahonie is, en dus niets te maken heeft met de ceder die wij hier kennen en die inheems is in het Midden-Oosten, Noord-Afrika en de Himalaya. 

De aromatische geur van dit hout is zeer delicaat. 

Het wordt op verschillende manieren gebruikt: in onze humidors, om de dozen van onze vitolas te maken, om een deel van het omhulsel van onze sigaren te beschermen, om de sigaren in de hulzen te omringen (bescherming en verlichting). 

Waarom wordt Spaans ceder gebruikt in humidors?

Er zijn veel humidors die deze naam waardig zijn, waarvan de binnenkant bekleed is met Spaans ceder, dit heeft veel voordelen. De eerste is een vochtregulator, ceder zal een grote vochtvlek zijn, veel meer dan enig ander hout. Weet je nog toen je je eerste kelder kreeg, we zijn ongeduldig als een kind dat zijn Saint-Nicolas krijgt, we willen hem vullen met sigaren... En toch, we moeten geduldig zijn, we moeten tijd geven. We moeten het cederhout bevochtigen met een nat kompres, soms zetten we er zelfs een tijdje een glas water op, naast de bevochtigingsliniaal of de bovedas. Dan kijken, en uiteindelijk na een bepaalde tijd kunnen we het vullen met onze sigaren. U kunt zich voorstellen dat ceder poreuzer en absorberender is dan een harde houtsoort als eiken.

Maar ook zal het cederhout deze geabsorbeerde vochtigheid afstoten als de droogte in uw humidor wordt gevoeld. 

Dit zal onze sigaren beschermen wat vochtigheid betreft en ons in staat stellen een tempo aan te houden zonder grote schommelingen, zelfs wanneer we onze humidor openen om onze sigaren van de dag te kiezen. 

Onze Spaanse ceder heeft niet alleen dit voordeel, het is ook een zeer goede bescherming tegen de tabakskever (lacioderma) dankzij de kruidig geurende olie in het hout en een schimmelwerend middel. Het lijkt dus het beste onderdeel voor de binnenkant van onze humidors. U weet dat in het universum alles gebaseerd is op zwart en wit, ying en yang, als ons hout veel voordelen heeft, kan het ook een nadeel hebben dat voor sommige amateurs groot kan zijn. Het beïnvloedt duidelijk de smaak van onze proeverijen. 

Nu heeft een groot deel van de rokers geen last van het verschijnsel dan omgekeerd, maar anderen willen de smaken van het eindproduct zonder toevoegingen van buitenaf.

 Zino Davidoff placht te zeggen dat een sigaar moet smaken zoals de Masters Blenders hem bedoeld hebben op advies van het degustatiepanel en de ontwikkeling van het gamma.

Dit is de reden waarom bedrijven zoals Davidoff, Patoro... humidors maken met Afrikaans okoumehout, dit hout komt voornamelijk uit Gabon en heeft dezelfde voordelen als Spaans cederhout, maar het staat bekend om zijn gebrek aan aroma, wat garandeert dat elke sigaar zijn originele tabaksnotities behoudt, zonder de intrusie van secundaire smaken. 

Andere nadelen zijn dat als u een goedkope humidor kiest en het cederhout daarin niet volledig droog is, het vroeg of laat zijn hars, dat het in overvloed heeft, zal afgeven, waardoor uw vitola's in de doos of lade kunnen blijven kleven, waardoor ze beschadigd en onvruchtbaar worden. 

Dus ik denk dat deze keuze van ceder of niet belangrijk is in uw reis van sigarenliefhebbers.

 

Waarom een dunne cederhuls van verschillende afmetingen rond de wikkel van sommige vitolas of in de hulzen van sigaren?

 

Men zou terecht kunnen denken dat het ter bescherming van het omhulsel is, dat bij bepaalde civetkatten (gelukkig zeer weinig in de wereld) inderdaad vaak en niet altijd met zorg wordt gehanteerd, of om de sigaar te accentueren.

Maar we gaan terug naar de basis, het hoofddoel is vochtigheid. Wanneer een familie als Arturo Fuente bijvoorbeeld een sigaar van grote kwaliteit maakt of dat de Cubanen een sigaar in koker met cederhout maken die de vitola oprolt, dan is dat om ons toe te laten te roken in de beste omstandigheden behalve humidor. 

U bent ongetwijfeld allemaal al op reis geweest met een paar sigaren, bijvoorbeeld voor een weekend of voor een seminarie, voor vakantie of voor een beroepsbijeenkomst. In dat geval moet je een humidor of je reis Tupperware meenemen. Maar als je een sigaar met cederhout hebt, kun je hem een tijdje bewaren (bescherm hem toch, deze kleine luxueuze dingen zijn breekbaar) voordat je hem rookt, omdat het hout eromheen zijn werk zal doen om de vochtigheid te regelen. 

En als ik nog even op de smaak mag terugkomen: deze dunne strook hout doordrenkt uw sigaar met zijn parfum, wat voor de meesten van ons toch een pluspunt is.

 

Wat valt er nog meer te zeggen over dit cederblad dat sommige van onze proeverijen omringt en/of in de koker sigaren zit?

 

Daarvoor moeten we teruggaan in de tijd, het is in 1847 dat Carl Frans Lundström de eerste fabriek voor de productie van veiligheidslucifers ontwikkelt. Het heeft een vreselijk nadeel dat het een slechte geur afgeeft. Voor de goede orde wordt vaak gezegd dat een lucifer naar zwavel ruikt, terwijl er sinds het midden van de jaren 1800 geen zwavel meer in zit, en België tot 1960 een grote producent van lucifers is geweest. 

Ik heb het in dit artikel al uitvoerig over smaken gehad, het is van het grootste belang dat de giftige en stinkende lucifer niet in contact komt met de voet van de sigaar. Daarom staken we, als we rookten, eerst de ceder aan en staken daarmee de voet van onze vitola aan. 

Het probleem is dat het branden van cederhout zeer vluchtig is en niet gelijkmatig brandt, dus het is verre van perfect. 

Maar het was een goede manier om een sigaar aan te steken in die tijd. 

Sindsdien zijn lucifers sterk geëvolueerd en als je even wacht, kun je zeggen dat de chemische geur helemaal verdwenen is. Maar ook onze aanstekers hebben een duizelingwekkende evolutie doorgemaakt, dus wie steekt zijn sigaar nog aan met een lucifer? Puristen, onder vrienden voor de lol... ceder is teruggekeerd naar zijn oorspronkelijke vochtregulator. 

Alvorens af te sluiten dank ik Jeremiah Meerapfel, Ben Koopmans, Gunther De Vadder, Vincent Krembel, Jean-Pierre Demoulin, Geert Claerhout & Scander Chida die de tijd hebben genomen om mij informatie te verstrekken over dit onderwerp. 

Concluderend: als u houdt van de smaak die ceder in uw proeverijen brengt, investeer dan in een kelder met een cederhouten interieur, wetende dat u de prijs zult moeten betalen voor kwaliteitsceder met een zeer goede droging. Kies anders voor een okoume kelder. 

En als u het cederblad niet gebruikt om uw sigaren aan te steken, kunt u het altijd branden om te begassen, het is een goed geneeskrachtig kruid van bescherming tegen het boze oog en het zuivert de energieën.