ILEACH Cask Strength

ILEACH

Cask Strength

Ce whisky est un whisky « secret » d’une des 8 distilleries d’Islay mis en bouteille par the Vintage Malt Whisky Co. Ce procédé permet de rendre un « grand whisky » disponible aux importateurs indépendants à travers le monde entier. Il est âgé d’un minimum de 5 ans, a muri dans des fûts de xérès et de bourbon. Jim Murray a voté pour l’Ileach Cask Strength comme Whisky de l'Année dans sa bible du whisky 2008, avec un score de 97 points sur 100.

Son nom exact est « Ileach Peated Cask Strength », nous avons donc un brut de fût (cask strength), il est quand même embouteillé à 58°et est tourbé (peated). Ce whisky dégage de légères saveurs florales et un retour de chêne, il est assez « huileux ».

Sa teneur en alcool fait qu’il m’est arrivé parfois de quand même le « couper » à l’eau sans le noyer bien sûr.

Ce formidable breuvage, ceux qui me connaissent savent que j’aime le tourbé, m’a été offert par ma précieuse sur les conseils avisés de Christophe (JPP Cigares à la Louvière).

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