Sluisse Dry Gin Belfort Drankenbotiek C’est lors d’un voyage, que mon ami Yves Bran a trouvé cette bouteille de Gin hollandais. Elle est fabriquée pour un magasin d'alcools indépendant, entreprise familiale, établie depuis 1973 au Groote Markt à Sluis. Avec celui-ci, c’est un peu comme un retour aux sources puisque si le Gin est anglais, le peket est wallon mais surtout liégeois grâce à Tchantchès. C’est quand même aux Pays Bas que la première distillation de genièvre aurait été effectuée par le docteur Franciscus de le Boë, un médecin, anatomiste, chimiste et physiologiste, né en Allemagne, qui passa la plus grande partie de sa vie dans les Provinces-Unies (aujourd'hui les Pays-Bas). Puisqu’on parle de gin, nous avons évidemment des baies de genévrier mais également 16 autres plantes exotiques ou méditerranéennes comme la coriandre, la cardamome, la cannelle, la lavande, du zeste de citron, l’écorce d'orange, la racine de rhubarbe, racine de gingembre, des grains de ...