Dr. Clyde Distillery C’est accompagné de 4 vaillants vikings (toujours prêts à partir en exploration et découverte) que j’ai pris la direction de Spa – Francorchamps, non pas pour nous rendre au Grand Prix mais pour nous permettre de bifurquer vers Trois-Ponts et la distillerie qui nous attendait en ce jour. Une fois les masques obligatoires fixés, nous avons suivi un des GO de la visite. Pierre-Yves SMITS, le fondateur de la distillerie, nous explique que l’aventure a débuté pour lui en 2015 dans la région de Seraing. Et qu’en 2018, DR. CLYDE’SPIRITS qui avait besoin de bâtiments plus grands a déposé ses bagages à Trois-Ponts. On sent de suite que Pierre-Yves, qui a son franc parler, est un passionné qui aime son entreprise et qui n’est pas avare de renseignements pour nous partager celle-ci. La majorité de la visite sera axée sur le rhum, produit phare de la distillerie. Comme vous le savez ce n’est pas trop mon truc mais si je ponds un article c’est simplement par que qu’ils f...