10-jarig jubileum
Dag,
In de loop van juli vierde de site haar 10e verjaardag: op
11 juli 2015 publiceerde ik namelijk mijn eerste artikel, dat ging over een
Arturo Fuente sigaar.
De start was moeilijk, omdat ik iets wilde creëren dat
verschilde van wat al bestond, met een zo correct en gedetailleerd mogelijke
beschrijving van zowel de sigaar als de verpakking. Ondanks spot en
niet-constructieve kritiek, vond de site al snel zijn trouwe volgers. Er werden
nieuwe rubrieken toegevoegd zoals whisky, gin en bier.
Om aan de vraag te voldoen, heb ik ook een rubriek gemaakt
over goede restaurants die ik bezoek, altijd met een link naar de andere
rubrieken: naast lekker eten is er bijvoorbeeld een terras, een interessante
ginkaart, of zijn er kwaliteitsvolle whisky's van bekende merken...
Vandaag is er een beslissing nodig. Zoals velen van jullie
weten, kan ik om gezondheidsredenen geen bier of whisky meer consumeren. Dit
betekent dat die rubrieken niet meer worden bijgewerkt. Daarom heb ik besloten
om vanaf september twee nieuwe rubrieken te starten.
10 jaar site, dat zijn 981 artikelen, uren van onderzoek en
redactie. Ik had dit niet gekund zonder de steun van de drie correctrices die
elkaar in de loop der jaren hebben opgevolgd. En zonder de onwrikbare steun van
mijn assistente, wiens bijdrage (spelling- en grammaticacorrecties, zoeken naar
restaurants, foto's...) een belangrijke troef is. Ik wil ook alle geledingen
van de keten bedanken: producenten, groothandelaren, master blenders,
handelaars, koks, culinaire recensenten... die altijd naar mij hebben
geluisterd en me met hun kennis hebben verlicht. Maar het belangrijkste zijn
jullie, beste lezers, die als doorgewinterde hedonisten mij hebben gevolgd in
mijn proefavonturen, en die soms de stap hebben gezet om zelf te proeven.
Ik sta aan de vooravond van een nieuwe periode, dus wat
staat er te gebeuren?
Ondanks de moeilijkheid om betrouwbare informatie over
tabaksproducten te verkrijgen, en dan heb ik het uiteraard over onze
longfillersigaren, zal ik de rubriek die de meeste lezers trekt blijven voeden.
Ik zal vroege artikelen opnieuw bekijken en bijwerken, omdat
ik me realiseer dat mijn schrijfstijl de afgelopen 10 jaar sterk is
geëvolueerd.
Ik zal artikelen schrijven over andere passies, zoals
pasta's en alles wat daarbij hoort, zoals thee, wat een uitstekende combinatie
kan zijn met een sigaar, of cider, aangezien dat mijn adoptieregio is.
Dus vrienden, broeders en zusters, hedonisten, liefhebbers,
proevers en levensgenieters, ik zeg tot ziens voor nieuwe avonturen op
"Les Passions de Ker Mc Gwalch".