Ernesto Perez-Carrillo
Allegiance
Confidant
Ce n’est pas la première fois qu’il y a une collaboration
entre les deux ; en effet, cela fût déjà le cas avec Aliados V.C.F. By
Ernesto Perez Carrillo.
Sans surprise, ce cigare est lui aussi, particulièrement
bien noté. J’ai eu le plaisir de le déguster et je vous fais part de mon
expérience.
La cape de ma dégustation du jour est brun moyen. Elle est douce au toucher et assez peu huileuse.
Elle porte la même bague principale que les autres de la gamme, comme Pledge ou Encore, mais dans une autre couleur.
Cette fois, Ernesto a opté pour du vert et or afin de mettre à l’honneur les deux femmes qui comptent le plus pour lui : sa maman représentée dans un champ à Cuba, et sa fille Lisette dans la ville de Miami.
On a une seconde bague avec le nom Allegiance ; et enfin un tissu comme bague de pied en protection.
Je prends le temps de humer celle-ci : elle libère des
saveurs de basse-cour, de cèdre, de terre grasse et de muscade. Arrive enfin le
moment sacré de la coupe droite et du tirage à froid. L’air parcoure
agréablement les ± 15 cm de ma vitole en m’apportant des impressions de miel, de
noix, de crème et de chocolat.
L’allumette donne son bruit caractéristique de craquage et
embrasse le pied. C’est parti pour un long moment hors de ce monde de la
nécessité qui part en cacahuète.
Le tirage démarre parfaitement et la combustion est bonne. Je
suis dans du chocolat noir, de la cannelle, du girofle. Sans prévenir, le
cigare me plonge dans mon enfance, alors que je fais avec ma Mamy un gâteau au Petit Beurre & chocolat. Puis il me laisse
repartir et me voilà rendu dans une chênaie dont les troncs seraient enduits de
gros sel dont le gout se dépose sur le contour de ma langue pour disparaitre
comme il est venu.
Je continue ma dégustation avec une brulure calme et maitrisée - oui la maitrise cela me connait depuis que je suis en Normandie… Brulure, disais-je donc, calme et maitrisée, qui m’amène dans une vaste étendue de miel, de poivre noir, de chocolat, de fruits secs, de cerise.
Mon cigare monte d’un cran et je suis obligé de diminuer la
cadence pour ne pas m’assécher la gorge rapidement. C’est toujours délicat de
fumer un box pressed dans les meilleures conditions, comme dirait un ami :
Il faut louvoyer entre le tirage et la méditation pour aller chercher la
totalité des saveurs ressenties lors d’une dégustation.
Un peu de vanille annonce le début de la fin, mais j’ai
encore quelques bons moments devant moi, comme ce passage de poivre noir ou
encore celui d’une zone embaumée d’épices à feu.
La combustion est restée plus que correcte tout le long de
la dégustation et le tirage a fait son autorégulation. Lors de la
rétro-olfaction, j’ai eu la sensation d’un équilibre parfait dans les deux
vitoles que j’ai dégustées.
Les tests se sont pratiqués sur deux vitoles de 15.24 cm
pour un cepo de 52.
Cape : Sumatra (Equateur).
Sous-cape : Nicaragua.
Tripes : Nicaragua.
En conclusion : un cigare qui fait son job tout seul comme un grand, nous laissant le temps de
profiter pleinement de ce qu’il nous offre sans nous soucier de la cendre, du tirage
ou de la combustion. Une belle découverte et un long moment de plaisir.
Je ne peux que vous inviter à courir vers votre civette
favorite pour déguster celui-ci et vous faire votre propre avis de dégustation.
Prix au moment de la dégustation : 18.50 euros.