Le Cortina
Li cortina
Huy
C’est lors d’un
retour dans mon pays natal, que j’ai fait une halte avec mon ami Francis dans
cet établissement.
De l’extérieur,
j’ai plus l’impression de voir un bon bistrot de chez nous au lieu d’un
restaurant, mais une fois franchi la porte je ne peux que penser aux endroits
chaleureux et familiaux de la communauté italienne, comme la cantine des
italiens à La Louvière, ou encore Centro Sociale Italiano di Rocourt.
En face de moi se trouve le comptoir avec son authentique machine à expresso. Il est surmonté d’étagères remplies de diverses bouteilles.
La salle est spacieuse avec des chaises rembourrées et des tables avec un pied central. Nous ne devons pas attendre longtemps pour qu’on s’occupe de nous et qu’on nous installe à notre table.
La carte des
bières est richement fournie, avec la spécialité du coin la Mur de Huy, quelques bières au fût, mais
aussi des productions de très vieilles brasseries comme la Vieux Temps. Nous avons opté pour une Chouffe. Pendant que nous la
dégustons (elle a été très bien servie), nous consultons la carte. Mon choix
s’arrêtera sur les scampis à la diable en entrée.
Tout en buvant
cette bonne bière, nous discutons cigares, mais aussi séries et films, et je
raconte les dernières anecdotes de ma nouvelle vie française.
Le garçon m’apporte une assiette creuse avec 5-6 scampis et une sauce orangée parsemée de persil. Pour ceux qui ne le sauraient pas, la carte stipule bien que ce plat est piquant. Aïe, Oufti, que la sauce est bonne ! Elle est relevée mais elle n’arrache pas. Les scampis sont parfaitement cuits. Je dis aïe, car je vais encore me jeter sur la baguette.
Comme plat, j’ai craqué pour l’escalope Cortina ; elle est servie avec des aubergines et de la sauce napolitaine, et comme accompagnement des tagliatelles maison.
Mon Poto me suit
et commande un petit vin du patron très agréable.
Moi : Il y a du parmesan dans votre plat ?
Oui, monsieur mais on peut vous en faire un sans fromage.
Alors qu’il en
soit ainsi !
Rien qu’à
regarder l’assiette, on a l’impression d’être en Italie. Il faut reconnaitre
que les descendants des premiers Ritals (réfugiés italiens, venus chez nous
pour diverses raisons, mais principalement pour travailler dans les mines alors
que nos ancêtres ne voulaient plus le faire), ont réussi brillamment à faire
vivre leur culture culinaire.
Il est temps de tester ce fameux café ! Mais avant, j’interpelle Jordan Berny, le gérant de l’établissement, pour deux – trois questions.
J’apprends
ainsi : puisque la véranda est semi fermée, et s’il n’y a pas d’autres
mangeurs, on pourrait s’y installer pour accompagner notre moment détente d’un
bon cigare. En plus de la carte (bien fournie mais pas trop) mélangeant le
terroir belge & italien, il y a aussi l’ardoise de suggestions.
Les lasagnes, les
tagliatelles et les cannellonis sont maisons.
En
conclusion : Vous l’aurez compris, nous avons passé un moment agréable
dans ce restaurant, même si par moment une insonorisation de la salle aurait
fait du bien, car une fois qu’elle est complète, le mélange italien-belge peut
faire du bruit.
Restaurante Il
Cortina
Plaine de la
Sarte 15
4500 HUY
Belgique
Ouvert tous les
jours de 11h30 à 15h et 17h30 à 22h
Réservation :
+3285 21 51 43
Vous voulez en
savoir plus : je vous invite à consulter leur site internet et/ou leur
page Facebook.