Les Mauvais Garçons
Juprelle
Donc suivez-moi à
la découverte de ce restaurant bistronomique.
Bistronomique
mais qu’est-ce donc que cela ? un détour par le Larousse s’impose : Cuisine
raffinée et inventive, de type gastronomique, mais servie dans un restaurant
simple, non étoilé.
Mais ici ils ont
été plus loin dans le concept car sur leur carte se côtoient ce genre de plat
et des plats plus classique comme le tartare de bœuf, le boulet à la liégeoise,
la bouchée à la reine…
Comme nous étions
en réunion de travail, nous avons réservé pour le midi. Vous devez savoir que
si l’établissement ouvre non-stop de 11h à 23h, la cuisine ferme elle à 14h.
A notre arrivée,
je remarque déjà l’accès P.M.R. sous forme d’un plateau ascenseur pour éviter
l’obstacle des escaliers. Qui une fois les avoir franchis, nous ouvre l’accès à
une terrasse sur notre droite. Sur la gauche une véranda (non-fumeur), donne un
espace plus lounge.
Une fois passé la porte, nous somme accueilli par une charmante dame qui tout sourire nous demande si nous avons une réservation. Un comble nous rentrons dans les repaires des mauvais garçons et sommes reçus par une Bad Girl. Nous apprendrons plus tard qu’elle répond au nom de Magali.
Mais on ne peut pas se méprendre elle est bien de
la maison car elle arbore fièrement le costume du gang : bretelles,
chemisier blanc, manches retroussées et surtout la traditionnelle casquette
newsboy (remise au goût du jour par la célèbre série sur la famille Shelby).
Pour compléter le tableau de notre hôtesse du lieu, elle a attaché ses cheveux
en petites couettes et ses bras sont comme une œuvre d’art racontant
certainement sa vie.
Après une rapide formalité de vérification elle
nous guide vers notre table.
Une fois installé, je jette un œil plus insistant sur le décorum, les couleurs sombres tranchées par des zones claires, le comptoir cube, le coin cuisine ouverte avec son inox brillant… donnent un ensemble chaleureux et cosy, le tout combiné à une excellente énergie qui circule dans l’établissement.
L’heure à est la joie et la bonne humeur, en attendant de faire notre choix de repas, nous commandons une Badjawe, une bière blonde bio et liégeoise.
Quand le Garçon
nous apporte notre consommation, je lui pose la question : vous avez aussi les lames dans votre
gavroche comme les Peaky Blinders ? et du tac au tac il me
répond : bien sur Monsieur mais je
ne peux pas les porter je me coupe avec.
Magali vient prendre notre commande et nous optons pour le lunch de la semaine :
Raviole ouverte
de queue de bœuf et scampis, bouillon corsé a la coriandre, Tournedos ibérique,
mousseline de patates douces, poivrons grillés et jus au chorizo, et café.
Elle repart et revient avec une mise en bouche : soupe de céleri et poireau et tataki de bœuf. Elle en profite pour nous demander ce que nous allons boire avec le repas. Mon collaborateur du jour pose des questions sur les vins. En bonne professionnelle, elle préfère nous envoyer le chef de salle que de dire des bêtises.
Le repas se
déroule dans les meilleures conditions et franchement il est très goûtu.
Nous terminons
celui-ci par un café et clou du spectacle un merveilleux Irish Coffee.
Au cours de la
cérémonie gustative, Magali fait des apparitions régulières (pas pesantes) pour
s’assurer que tout se passe bien et que nous ne manquons de rien.
Vous l’aurez
compris mes cher.e.s. lecteur.rice.s, je suis sorti de là emballé par le
concept et la nourriture servie.
Mais pourquoi
donc un article sur un restaurant de la région ?
Il y a plusieurs
facteurs qui rentrent en ligne de compte :
- Il a sa place dans mes passions puisque si vous me suiver, vous savez que les plaisirs de bouche en font partie
- Il a une belle terrasse fumeur pour l’été
- Il a une carte de bière achalandé
- Des très bons gins comme le Sir Chill
- Des whiskys…
Mais de plus, je
me suis laissé dire que si on voulait être encore un peu patient, ils ont le
projet pour l’an prochain de faire une terrasse à l’arrière avec un fumoir
(alors croissons les doigts que la législation qui nous mets dans le même sac
que les fumeurs de clopes ne nous étrangle pas d’ici là)
Il est temps pour
nous de prendre congé car nous avons encore du pain sur la planche pour vous
faire découvrir d’autres vitoles et nous devons donc mettre fin à notre pause.
En conclusion : je voudrais commencer par
remercier les chefs Marc Lebeau et Michaël Fillieux et leurs équipes pour avoir
rendu vie à ce lieu de Juprelle, mais aussi pour lui avoir donné des lettres de
noblesse.
Je ne peux que
vous encourager à passer par Les Mauvais Garçons pour vous ressourcer, prendre
un pot entre amis ou partager un repas.
Cela se
trouve : Chaussée de Tongres, 13, 4450 Juprelle, c’est ouvert 7/7 de 11h à
23 h
Pour les réservations :
wwc.resengo.com/restaurant_les_mauvais_garcons-juprelle ou +324 72 94 09 29
Vous pouvez aussi suivre leur page Facebook
J’attends vos
retours, remarques ou avis en dessous de cet article.