Les Mauvais Garçons Juprelle

Les Mauvais Garçons

Juprelle

Qui ne connaissait pas cette enseigne de la région liégeoise qui se situait à Juprelle et qui portait le N°3, après avoir bien vécu des années elle s’est fermée définitivement… C’est pourquoi deux chefs ont décidé de redonner vie au bâtiment enfin je devrai dire au terrain car cela n’a vraiment plus rien avoir avec l’ancien local. C’est simple mis à part l’emplacement des toilettes tout à changer.

Donc suivez-moi à la découverte de ce restaurant bistronomique.

Bistronomique mais qu’est-ce donc que cela ? un détour par le Larousse s’impose : Cuisine raffinée et inventive, de type gastronomique, mais servie dans un restaurant simple, non étoilé.

Mais ici ils ont été plus loin dans le concept car sur leur carte se côtoient ce genre de plat et des plats plus classique comme le tartare de bœuf, le boulet à la liégeoise, la bouchée à la reine…

Comme nous étions en réunion de travail, nous avons réservé pour le midi. Vous devez savoir que si l’établissement ouvre non-stop de 11h à 23h, la cuisine ferme elle à 14h.

A notre arrivée, je remarque déjà l’accès P.M.R. sous forme d’un plateau ascenseur pour éviter l’obstacle des escaliers. Qui une fois les avoir franchis, nous ouvre l’accès à une terrasse sur notre droite. Sur la gauche une véranda (non-fumeur), donne un espace plus lounge.

Une fois passé la porte, nous somme accueilli par une charmante dame qui tout sourire nous demande si nous avons une réservation. Un comble nous rentrons dans les repaires des mauvais garçons et sommes reçus par une Bad Girl. Nous apprendrons plus tard qu’elle répond au nom de Magali.

Mais on ne peut pas se méprendre elle est bien de la maison car elle arbore fièrement le costume du gang : bretelles, chemisier blanc, manches retroussées et surtout la traditionnelle casquette newsboy (remise au goût du jour par la célèbre série sur la famille Shelby). Pour compléter le tableau de notre hôtesse du lieu, elle a attaché ses cheveux en petites couettes et ses bras sont comme une œuvre d’art racontant certainement sa vie.

Après une rapide formalité de vérification elle nous guide vers notre table.

Une fois installé, je jette un œil plus insistant sur le décorum, les couleurs sombres tranchées par des zones claires, le comptoir cube, le coin cuisine ouverte avec son inox brillant… donnent un ensemble chaleureux et cosy, le tout combiné à une excellente énergie qui circule dans l’établissement.

L’heure à est la joie et la bonne humeur, en attendant de faire notre choix de repas, nous commandons une Badjawe, une bière blonde bio et liégeoise.

Quand le Garçon nous apporte notre consommation, je lui pose la question : vous avez aussi les lames dans votre gavroche comme les Peaky Blinders ? et du tac au tac il me répond : bien sur Monsieur mais je ne peux pas les porter je me coupe avec.

Magali vient prendre notre commande et nous optons pour le lunch de la semaine :

Raviole ouverte de queue de bœuf et scampis, bouillon corsé a la coriandre, Tournedos ibérique, mousseline de patates douces, poivrons grillés et jus au chorizo, et café.

Elle repart et revient avec une mise en bouche : soupe de céleri et poireau et tataki de bœuf. Elle en profite pour nous demander ce que nous allons boire avec le repas. Mon collaborateur du jour pose des questions sur les vins. En bonne professionnelle, elle préfère nous envoyer le chef de salle que de dire des bêtises.

Le repas se déroule dans les meilleures conditions et franchement il est très goûtu.

Nous terminons celui-ci par un café et clou du spectacle un merveilleux Irish Coffee.

Au cours de la cérémonie gustative, Magali fait des apparitions régulières (pas pesantes) pour s’assurer que tout se passe bien et que nous ne manquons de rien.

Vous l’aurez compris mes cher.e.s. lecteur.rice.s, je suis sorti de là emballé par le concept et la nourriture servie.

Mais pourquoi donc un article sur un restaurant de la région ?

Il y a plusieurs facteurs qui rentrent en ligne de compte :

• Il a sa place dans mes passions puisque si vous me suiver, vous savez que les plaisirs de bouche en font partie
• Il a une belle terrasse fumeur pour l’été
• Il a une carte de bière achalandé
• Des très bons gins comme le Sir Chill
• Des whiskys…

Mais de plus, je me suis laissé dire que si on voulait être encore un peu patient, ils ont le projet pour l’an prochain de faire une terrasse à l’arrière avec un fumoir (alors croissons les doigts que la législation qui nous mets dans le même sac que les fumeurs de clopes ne nous étrangle pas d’ici là)

Il est temps pour nous de prendre congé car nous avons encore du pain sur la planche pour vous faire découvrir d’autres vitoles et nous devons donc mettre fin à notre pause.

En conclusion : je voudrais commencer par remercier les chefs Marc Lebeau et Michaël Fillieux et leurs équipes pour avoir rendu vie à ce lieu de Juprelle, mais aussi pour lui avoir donné des lettres de noblesse.

Je ne peux que vous encourager à passer par Les Mauvais Garçons pour vous ressourcer, prendre un pot entre amis ou partager un repas.

Cela se trouve : Chaussée de Tongres, 13, 4450 Juprelle, c’est ouvert 7/7 de 11h à 23 h

Pour les réservations : wwc.resengo.com/restaurant_les_mauvais_garcons-juprelle ou +324 72 94 09 29

Vous pouvez aussi suivre leur page Facebook 

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