La Boucane
Fécamp
C’est en octobre
2021, que notre quatuor de coureurs des bois a accosté à la terrasse de cet
établissement portuaire pour festoyer, remplir nos ventres et gosiers et
surtout pour laisser monter la boucane de nos cigares.
Un peu d’histoire
avant de planter la tente prospecteur
pour notre soirée :
La boucane est un lieu important dans l'histoire
de la ville de Fécamp. C'était l'endroit où les harengs fraîchement pêchés,
étaient fumés et travaillés selon une technique empruntée aux Vikings. A cette
saurisserie (Boucane étant le terme fécampois), était accolé le Café de la
Criée, tout simplement renommé aujourd'hui "La Boucane".
Restaurant-cigares
en octobre ?? Vous allez me dire qu’il y a un souci de compatibilité !
Et bien non, car la direction a tout prévu : dans le prolongement de la
terrasse, il y a quelques tentes avec éclairage et chauffage. C’est donc dans
une que nous nous sommes posés après une journée riche en découvertes.
Alors que nous prenions l’apéro avec un premier cigare de la soirée, nous avons consulté la carte et je me suis laissé tenter par l’assiette mer : bulots, saumon, crevettes, mayo maison, et ensuite je suis resté du côté mer avec un fish and chips.
Le service et le
repas étant impeccables, je ne pouvais pas en rester là et j’y suis donc
retourné deux ans après, cette fois en charmante compagnie (même si notre
petite bande du Four T était bien sympathique, celle-ci est quand même un
échelon au-dessus).
Cette fois nous avons déposé nos valises en terrasse pour un vin blanc pour Aurora et une excellente bière belge Chouffe 50cl pour moi, et bien évidemment un cigare.
Madame voulait me faire découvrir l’établissement : nous avons donc mangé à l’étage avec vue sur le port.
Le repas du soir s’est composé du Casse-croute et son os à moelle ainsi qu’une Salade César Boucane et Tartare maison VBF 150g.
J’ai constaté une
légère transformation car nous étions en pleine saison touristique.
Mais dans
l’ensemble, tout est resté génial malgré des frites froides rapidement
remplacées.
Et donc un mois
plus tard, retour à la Boucane pour un service parfait composé d’un Tartare de
bœuf (oui j’adore cela) et d’huitres gratinées au Camembert.
Et comme on
dit : jamais trois sans quatre, on y est retourné le lendemain.
Il faut dire que
ma dulcinée a un faible pour l’établissement.
Et je pense qu’il
sera un point de chute presque naturel lors de nos passages à Fécamp.
En
conclusion : oui le lieu mérite le détour, le cadre est magnifique et le
personnel fait son maximum pour que nous soyons agréablement reçus.
Alors j’ai lu un
tas de critiques négatives et il se pourrait que le restaurant soit dans une
phase de transition appelée victime de son succès. Mais je dis que trouver une
cuisine gourmande, un service bien supérieur à d’autres lieux que j’ai visités
pour la masse de monde qui y défile, cela demande un minimum de respect malgré
les petits cafouillages qui arrivent parfois.
Vous l’aurez compris
mes chers lecteurs, les établissements qui nous fournissent la possibilité de
déguster nos vitoles tranquillement sont tellement rares que nous n’allons pas
faire trop le difficile.
De plus pour les
amateurs que nous sommes la carte de bières et de whiskys est bien fournie.
Donc go si vous
passez par Fécamp, découvrez la Boucane et laissez-moi vos commentaires et
impressions sous cet article.
LA BOUCANE - Fécamp
Ouvert tous les jours de 11h00 à 23h00
Service continu
12 GRAND QUAI 76 400 Fécamp
02.35.10.50.50
Il est préférable
de réserver ; je vous conseille donc de passer sur leur site et ainsi
également en savoir plus sur la carte et les menus, ou de les suivre sur leur
page Facebook.