Walter B
Civette
Bruxelles
En face de ce pan
de mur, un comptoir derrière lequel siège Walter et sa charmante épouse Maggi. Ils
sont juste à portée des cigarillos et d’un peu de presse, d’accessoires…
Mais où donc cachent-ils les cigares ?
Après les
salutations d’usage, Walter nous entraine (je suis accompagné de mon ami Yves
B) dans ce que je pense être un couloir, mais en fait je rentre dans la caverne
d’Ali Baba : sur le mur de hautes étagères sont couvertes de boites de
cigares de toutes marques et de tous modules. Et en face, Eureka il a
transformé un ancien bureau en fumoir.
Nous faisons donc notre choix en cigares et boissons puis nous nous installons confortablement dans l’espace cosy.
Walter a un petit
moment à nous consacrer donc je lui pose deux-trois questions auxquelles il
répond bien volontiers.
J’ai remarqué que
tu étais Habanos Spécialist mais pas Davidoff, STG ou Ambassadeur Nicaragua
Cigars, cela ne t’intéresse pas ?
En fait, je suis
ici depuis 1983 et je connais ma clientèle ; j’ai bien entendu mon groupe
d’habitués mais ce coin de Bruxelles attire aussi beaucoup de touristes. Donc
cela me semblait évident d’être Habanos Spécialist. Pour le reste j’aime aller
au feeling, faire confiance à ce que les représentants m’expliquent, ce qui me
plait en dégustation en me disant tiens cela risque de plaire à mes clients.
Quand on a un établissement
comme le tien, on pense immanquablement à l’avenir, y as-tu déjà songé ?
Comme tu dis on
doit y penser et c’est vrai que vu mon âge, j’aspire de plus en plus à me
consacrer à ma famille comme mes petits-enfants par exemple. Je crois donc que
dans 2 ans je vais arrêter (NDA certains de ses clients m’ont certifié qu’il a
déjà dit pareil, il y a deux ans, donc wait and see). Evidement ce n’est jamais
facile de se séparer de son bébé surtout quand tu y as passé de superbes moments.
La cerise sur le gâteau serait que le nouveau proprio garde le nom de Walter B.
Nous nous sentons bien dans cet établissement, nous décidons de reprendre un gin et un cigare pendant que Walter retourne à ces occupations, tout en me disant qu’il a reçu de nouvelles gammes de cigares.
Et l’heure de
notre RV est arrivée ; nous prenons donc la route avec la promesse de
revenir bientôt (nous y sommes retournés le lendemain).
Dès que la
situation sanitaire le permettra, Walter reprendra aussi ses dégustations qu’il
fait régulièrement depuis 2017.
Walter, Maggi et leur fille
En conclusion, si vous passez par le quartier du quai aux briques, une halte chez Walter Bellis me semble obligatoire.
Walter B
Quai aux Briques 82
Marché aux Poissons
1000 BRUXELLES
Téléphone
02 512 70 32
Heures d’ouverture
Du Lundi au Vendredi : 09h00–13h00 et 14h00–18h00
Le Samedi : 09h00–13h00 et 14h00–17h00
Fermé le Dimanche
Vous pouvez
suivre les activités de Walter B sur son site et sur sa page Facebook.