Avo
Improvisation
LE19
La 7 ème édition de cette gamme est enfin disponible chez
nous (petit rappel sur les volumes précédents : Avo Classic Cover 2015volume 2, Avo Classic 90 th covers volume 3, AVO Improvisation Limited Edition2017 Special Toro Box Pressed volume 5 et AVO Improvisation 30 ans volume 6)
(pour info le volume 4 n’a jamais été commercialisé chez nous, c’était un
module spécial United States).
Avo, ancien pianiste, ex compositeur, ancien restaurateur et
créateur de cigares partit dans les grandes prairies, aimait casser les codes.
C’est lui qui a été le premier fabricant à produire un cigare à édition limitée
en 2001.
En sa mémoire, la Maison Davidoff a décidé de briser le moule avec une boite qui ressemble
aux moules à cigares à caisson utilisés pour façonner les cigares lors de la 1ère
phase du processus de pressage. Le cigare est placé dans un moule en bois
pendant une courte période (moins d'une heure) sous une pression précise,
formant ainsi la forme du cigare. Pendant cette période initiale de moulage,
les cigares sont tournés régulièrement pour assurer un façonnage correct et
uniforme.
La boite comporte deux moules superposés de 10 cigares,
le moule supérieur comporte deux petits anneaux de tissus pour le sortir
facilement.
Comme je suis dans les descriptions, la vitole comporte deux
bagues. Celle du dessus est traditionnelle de la marque avec le logo Avo, et
sur un côté Avo Uvezian et de l’autre Improvisation Edition.
La deuxième comporte 2019 de nouveau inspiré du processus du
pressage mais cette fois la deuxième phase puisque l’année est mise dans un
moule aves son couvercle.
Mais assez de technique, passons à la dégustation. La Cape
est d’un brun clair avec sa forme caractéristique de cigare (seulement deux cigares de la gamme le sont), elle a très peu d’huile.
A cru, le tirage est parfait même un peu facile peut-être.
Quelques saveurs se font déjà sentir comme le cuir, l’étable, les fruits secs.
L’allumage se fait à la perfection, le tirage reste trop facile (faudra en
tenir compte pour la vitesse de dégustation). Oufti, la palette des arômes est
déjà bien présente : poivre noir, toast beurré, cèdre, crème, fougère.
Cela me fait penser que quand je l’ai fait gouter à mon Bro
Roch, il a dit de suite : je retrouve
la marque de fabrique des cigares Avo. Le flot de la fumée est assez
impressionnant. Il y a aussi une saveur qui m’interpelle (un mélange de
chocolat, vanille, cannelle, poivre et anis), je parle bien d’un mélange et pas
d’une association de saveurs, ma mémoire s’active pour s’arrêter le 17
septembre 2005 (je connais la date c’est celle de mon dernier accident de
voiture). Ce jour-là, j’avais rendez-vous avec un Chamane mexicain pour une
cérémonie. Après les salutations d’usage et l’échange des offrandes, il m’a
invité à partager avec lui du champurrado (chocolat chaud mexicain) qui est un
mélange de lait, de chocolat, d’épice, de cannelle et d’anis.
Dans le 2ème tiers, la sensation de poivre noir
disparait et celle du champurrado augmente sensiblement, avec toujours à côté
le toast, les cacahuètes salées et les fougères.
Une légère augmentation de la puissance se fait aussi
sentir, le tirage ainsi que la combustion restent parfaits.
Je suis dans un cigare politique
Davidoff, donc un cigare bon du début à la fin, ce qui me convient et je n’aurai plus de gros
changement dans mes sensations.
Seule critique, juste un peu trop de colle sur les bagues et
cela sur les deux dégustations.
J’ai donc dégusté un cigare Toro de 15.64 cm
pour un cepo de 52
Cape : Equateur
Sous-cape : Rép. dominicaine
Tripe : Rép. dominicaine, Pérou
En conclusion : au risque de me répéter je ne suis peut-être
pas objectif sur cette marque que j’adore. Mais j’ai encore passé un très bon
moment avec cette dégustation. Un cigare bon du début à la fin avec un gros
flot de fumée et une association de saveurs parfaite. C’est la deuxième édition
depuis que son créateur visionnaire est passé de l’autre côté et je trouve que
c’est un pari réussi pour la Maison Davidoff.
Prix au moment de la rédaction : 17.9 euros
Commentaires
Enregistrer un commentaire
Laissez ici, vos commentaires, retour sur l'article et/ou la dégustation