Accéder au contenu principal

Octomore 6.1

Scottish Barley



Octomore 6.1


Quand un Ami te dit : on va s’en jeter un avant d’aller se coucher et qu’il sort une bouteille d’Octomore 6.1, tu sais que tu ne vas pas le jeter mais le déguster calmement.

Octomore, qui est une fabrication de la distillerie Bruichladdich, tient son nom d’une vieille ferme qui abritait une distillerie disparue depuis longtemps.
Il est aussi reconnu comme le whisky le plus tourbé du monde (le whisky Octomore, pas nécessairement cette version). Cette version 6.1 a un taux de ppm de 167, ce qui est effectivement énorme quand on sait que les whiskys tourbés tournent en général entre 40-55.
Ce single malt scotch whisky d’Islay a 5 ans d’âge et il est vieilli dans des fûts de chêne américains ; cela nous est annoncé par le 6.1 car en effet le 6 veut dire que c’est la sixième cuvée et le 1 qu’il s’agit uniquement de fûts de bourbon.

Il sort deux verres de dégustation, et verse le précieux breuvage avec délicatesse.





La couleur de celui-ci me fait penser à l’été indien, quand la nature est merveilleuse avec sa palette de couleurs ocre, jaune, rouge et qu’un rayon de soleil l’embellit encore plus.
Instinctivement je porte le nez au verre et je suis littéralement transporté vers les villes de bord de mer que j’ai visitées comme St Yves, Carnac, Hvar, Essaouira… il y a un mélange de salin, d’algues. Ce mélange est accompagné de fumée avec une pointe de menthe.

C’est presque de manière cérémonielle que je porte la première mini gorgée en bouche : je suis au paradis avec ces sensations de chêne, de toast, de pommes et de citron. Un moment privilégié qu’on voudrait pouvoir garder tellement que c’est bon.

Je dépose mon verre, je n’ai même pas envie de fumer pour ne pas gâcher ce moment de plaisir divin. Encore une gorgée et c’est l’explosion je suis vraiment en contact avec uisge beatha (l’eau de vie).
Quel plaisir, quel délice…
Bien longtemps après avoir fini mon verre, j’ai toujours cette sensation de fumée bien en bouche et je voyage toujours entre ces villes maritimes.
Merci Roch pour cette belle découverte et ce partage fraternel en toute simplicité.


En conclusion : si vous n’appréciez pas le whisky tourbé, évitez cette dégustation par contre si comme moi vous en êtes friand je ne peux que vous conseiller de faire un tour du côté d’Octomore. Ce whisky en plus de la tourbe fait 57° donc c’est vraiment une boisson de dégustation. Il vous faudra débourser ±195 euros pour vous l’approprier. Je ne sais pas si vous en trouverez encore car la distillerie est passée à la version 7.3.

Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Le Bouton d’Or

Le Bouton d’Or C’est chez Christophe P. (JPP Cigares) que j’ai rencontré ce grand barbu pour la première fois, de suite il m’a fait penser au film Le Dernier Trappeur, cet homme des bois dans le bon sens du terme, proche de la nature et dans le respect de celle-ci. C’est ainsi que j’ai appris que cet amateur de cigares et de whiskys était le propriétaire du restaurant Le Bouton d’Or. J’ai donc décidé de lui rendre une petite visite avec quelques amis. Nous y avons fait la connaissance de Florence, l’épouse et partenaire de Roch. Dans le restaurant c’est simple, Roch en cuisine et Florence en salle. Celui-ci est pourvu d’un assez grand parking, ce qui est intéressant vu le trafic et le peu de place sur la chaussée. Dans le restaurant c’est simple, Roch en cuisine et Florence en salle. Celui-ci est pourvu d’un assez grand parking, ce qui est intéressant vu le trafic et le peu de place sur la chaussée. La salle est cosy, avec son mélange de

The Black Label Morphine Vintage 2020 Lancero (Nederlands)

The Black Label Morphine Vintage 2020 Lancero Zoals ik in een ander artikel al zei, de oprichter van dit merk heeft een eigenzinnige geest. Dit moet het geval zijn om de naam Morphine te geven aan een van zijn gamma's, onnodig te zeggen dat het zowel in de Verenigde Staten als hier tot controverse heeft geleid. Maar laten we positief zijn, zeker als deze sigaar net zo goed aan mijn verwachtingen voldoet als de Last Rites.   Ik ben verbijsterd door de donkere kleur van de wikkel en door de ruwe en niet vette wikkel, alsof James Brown eens te meer zijn afstandelijkheid ten opzichte van de andere producenten wilde tonen.   Ik word onmiddellijk aangetrokken door de ring die mijn proeverij van de dag siert. Het intrigeert me, het lijkt veranderd te zijn.   Na wat onderzoek ontdekte ik dat deze vintage editie in feite de 7e editie van de reeks is en dat James de gelegenheid wilde markeren. Om te beginnen ontwierp hij nieuwe illustraties. We zitten niet meer in de doodskop met gek
Perla de Calvano Robusto Explications officielles de la société J. Cortès concernant son premier cigare roulé à la main : "Provenant du Nicaragua et plus particulièrement de la vallée d’Esteli, Perla de Calvano incarne la tradition, la qualité et le savoir-faire d’un terroir devenu spécialiste du cigare fait main. La vallée d’Esteli, capitale nicaraguayenne du cigare, profite d’une terre riche, d’un climat propice mais aussi et surtout du savoir-faire des producteurs cubains venus dans les années 60 avec leurs graines et leurs plantes de tabac. Pour la fabrication des cigares Perla de Calvano, seules les plus belles feuilles sont sélectionnées et cueillies à la main pour en faire un cigare d’exception. Les Perla de Calvano sont fabriqués à la main selon les méthodes traditionnelles maîtrisées à la perfection par des rouleurs de cigares expérimentés de la région d’Esteli. Le résultat est à la hauteur : un cigare unique aux arômes ronds et intenses qui évolue

Cigares linéaires ou pas ?

Cigares linéaires ou pas ? Trois tiers contre le reste du monde Depuis un certain temps je vois une guéguerre sur les réseaux sociaux (principalement Facebook) ou même sur certains blogs. La phrase que je retrouve régulièrement est ce cigare est trop linéaire. Cela m’a fait penser à un échange avec Henke Kelner (Master Blender pour la Maison Davidoff), il disait ceci : le monde change, les hommes changent, il n’y a pas de raison que le fumeur ne change pas. Cela pour expliquer pourquoi il faisait des cigares de plus en plus linéaires. Mais que pensent les autres personnes travaillant dans le monde du cigare ? J’ai commencé par demander à Marc De Coen (Cubacigar Benelux) : Je pense que c’est une volonté de Habanos, la marque de fabrique de Cuba. Tu sais c’est Cubataba qui achète le tabac, qui l’apporte à la fabrique et qui dit si tel ou tel cigare va être confectionné et donc je pense qu’ils veulent vraiment garder ce qui fait leur réputation depuis des années c

Barbãr Rouge

Barbãr Rouge Brasserie Lefevbre Si vous suivez le blog, vous connaissez déjà la blonde et l’amour que je lui porte. Et bien ce soir, je teste pour vous la Barbãr Rouge. Qui dit bière aux fruits, dit obligatoirement l’avis de ma fille. Ce n’est pas du tout du machisme ; non je ne pense pas que c’est une bière de femme, mais je reste persuadé que pour ce genre de bière, un avis féminin est important. Je ne ferai pas de grands discours sur l’étiquetage car bien qu’il soit rouge, il est fort semblable à celui de la Barbãr blonde. Une grosse différence attire quand même mon attention : si sur la blonde l’étiquette met en avant le fait que c’est une bière forte et au miel, ici le forte à disparu et au miel est remplacé par aromatisée au miel. Cela demande quelques explications et c'est Cécile F. (Responsable Marketing & Communication de la brasserie) qui va me les donner, il s'agit en fait d'un problème de législation :  Sur l'étiquette, il est indiqu