Colruyt Group Academy Whisky Masterclass, Académie de Liège le 02 décembre 2016

 Ce soir, accompagné de Philippe et Jean-Pierre, je me rends pour la dernière fois à l’Entre Nous, à Momalle pour cet atelier de la Colruyt Academy, puisque celle-ci va changer de locaux en 2017.

C’est agréable de savoir que nous allons changer de décor, c’est signe de progression.   Nous sommes reçus par Aurélie Seutin et Michel qui vont nous donner les explications sur la dégustation du jour. 

Nous sommes plus nombreux qu’en mars puisque 20 personnes prennent place autour des tables. Aurélie, qui a géré en main de maître le retard provoqué par un énorme bouchon sur l’autoroute, nous donne quelques explications sur le déroulement de la soirée ainsi que sur les changements et le programme de 2017 puis cède la place à Michel. La soirée peut commencer. Michel se présente et on sent de suite le passionné qui aime partager ses connaissances.

Il commence par les rappels de base, cela va assez vite puisque nous sommes censés avoir suivi un atelier d’initiation au single malt et un atelier whiskys du monde pour participer à ce Masterclass.

Je sais que je connais les whiskys proposés puisqu’il n’y a qu’un seul changement avec la sélection du mois de mars, mais j’aime cette ambiance conviviale et cette organisation.

Notre maître dégustateur a sélectionné :

  

Caol ila 17Y Special Reserve

Caol ila Distiller Edition 2002

Mortlach Rare Old

Dalwhinnie Distiller Edition 97

Dalwhinnie Winters Gold

Cragganmore 21Y Special Reserve

Cragganmore Distiller Edition 2001

Les descriptions et impressions personnelles suivront bientôt sur le blog.

Michel n’est pas un formateur dans l’âme, mais il compense par son enthousiasme et sa bonne connaissance en whisky. Il nous emmène donc dans un périple des contrées écossaises en se basant sur les distilleries sélectionnées. 

Chaque étape est ponctuée par une dégustation. Et avant de reprendre le départ vers un autre millésime ou une autre distillerie, notre hôtesse Aurélie nous régale de quelques accompagnements. Je vous en cite quelques-uns au hasard : elbot fumé, dressing à la moutarde douce et à l’aneth (avec le Caoll Ila 17ans), magret de canard fumé et mangue (avec le Mortlach Rare Old)…

Bref, des accompagnements choisis en fonction des whiskys, ce qui démontre une réelle volonté de bien faire de la part de la Colruyt Academy.

La dégustation tire à sa fin quand Aurélie reprend la parole pour signaler quelques informations supplémentaires, mais aussi pour m’appeler et me remettre au nom de l’academy et ses partenaires une bouteille de whisky Dalwhinnie Winters Gold. Et cela, ainsi que le titre d’ambassador de la Colruyt Academy, pour les comptes- rendus des dégustations dans le blog.

Cela fait toujours plaisir, je les remercie vivement.

Encore quelques échanges et nous prenons le chemin du retour sans oublier notre bag cadeau classique : de la documentation sur une classics malts selection, un verre Johnnie Walker et une mignonnette de Cardhu. Mais Colruytgroup Academy, c’est aussi d’autres partenaires, donc dans notre sac, nous avions de l’eau, des bons de réduction… Le tout dans un sac réutilisable.

Et comme l’échange a été bon, nous nous sommes retrouvés à 5-6 sur le marché de Noël de Momalle pour finir la soirée.

Je terminerai par vous inviter à consulter le planning 2017 de l’Academy, car il y a des ateliers pour tous les gouts et qui se donnent dans plusieurs villes.

Je vous rappelle aussi que Colruyt ce n’est pas que des magasins, mais aussi un site internet méchamment fourni en whiskys et à des prix défiants toute concurrence.

Mais j’aime mes fournisseurs de cigares et d’alcool donc ne les abandonnez pas, ils ont des marques ou des embouteilleurs que vous ne trouverez pas chez Colruyt.