Lagavulin
16 ans
Ouf, on est dans la tourbe jusqu’au cou, cela n’est pas
désagréable du tout mais faut s’accrocher.
A cela viennent se mélanger les algues marines, les fruits
secs et l’iode. Chez Lagavulin, même l’eau est tourbée, c’est ce qui le rend
particulier. L’eau fortement tourbée utilisée dans son élaboration est captée
dans le torrent qui s’écoule depuis les Solan Lochs, nichés dans les collines
qui dominent la distillerie. Ce malt séjourne 16 ans dans des fûts de chêne, la
maturation la plus longue de tous les
Classic Malts.
Voilà pour moi un excellent whisky de pousse café.
Lors de la dégustation, il a été conseillé avec un fromage
bleu ou des huitres.
Je me suis procuré une bouteille par la suite et je l’ai
fait déguster à mon Rouia lors de son dernier séjour, il l’a trouvé très
agréable avec une longue finale qui tient bien en bouche.
Pour ma part, je suis impressionné par l’explosion de poivre
qui vient envelopper l’arrière bouche et qui relève encore le côté marin de ce
breuvage.
Je pense classer ce whisky dans une la catégorie très bonne
dégustation.
Je l’ai partagé avec un cigare LA
LEY, ce qui pour moi était un super mélange car aucun des deux n’a pris le
dessus sur l’autre, que du contraire.
Je vous le recommande vivement.