Colruyt organise des ateliers divers donnés par des experts. Le nouveau programme sera bientôt sur leur site.
Pour le blog, je me contenterai des thématiques whiskies et bières. J’ai
participé de nombreuses fois aux ateliers d’initiation au single malt, au tour
du monde des whiskies et à la MasterClass « single malt whisky ».
Ce soir, c’est accompagné d’Angelo, Vincent, Jipi, Marc et
Christophe que je me suis rendu à la Colruyt Academy de Liège pour un tour du
monde des whiskies.
Permettez-moi de planter le décor avant de passer au vif du sujet.
Pour cet atelier, l’accueil sera cette fois tenu par Aurélie qui
remplace Nicolas, car il a beaucoup de travail sur la nouvelle Academy de
Jambes. Je la sens enthousiaste, chaleureuse et avec une joie débordante de
passer une belle soirée.
Elle a quand même une petite crainte de reprendre le flambeau de
Nicolas. Mais en fin de dégustation, au nom de mes amis et de moi-même, je la
félicite et la remercie de son accueil et de la bonne réussite de cet atelier.
Pari tenu pour Aurélie.
Notre expert dégustation du soir est Dimitri, qui nous explique
qu’il fait des dégustations de rhums et whiskys par passion, et je peux vous
assurer que celle-ci se fait souvent ressentir tout au long de ses bonnes
explications. Il connait sa matière comme on dit, même s’il s’attarde plus sur
les informations qui entourent les 6 whiskies de la dégustation :
distilleries, matières premières, fûts… que sur les particularités des
breuvages. Tant mieux car le document que l’Academy nous a préparés reprend
déjà ces détails.
Donc nous voilà partis, nous allons visiter les States, la Belgique,
Le Japon, l’Irlande et la Tchéquie. Plus précisément, nous allons
déguster :
Corn Platte Valley (U.S.A) servi avec un toast au pâté aux fruits
rouges
John B. Stetson (U.S.A) avec un flan au caramel
Lambertus 5 ans (Belgique) avec banane au chocolat
The Irishman (Irlande) avec elbot fumé accompagné d’une mayonnaise à
l’aneth
Hammer Head 23 ans (Tchéquie) avec mole au wok et coriandre
Et le Hakushu Distillers Reserve prévu initialement a été remplacé
par le Hakushu 18 ans avec tranche de Cavaillon au jambon fumé.
Si vous avez l’habitude de me suivre, vous savez que petit à petit,
je vais faire un article détaillé sur chacun de ces whiskies.
Comme d’habitude à la Colruyt Academy, la dégustation qui devait
durer 3 heures en a fait un peu plus mais je pense que personne ne va s’en
plaindre, en tout cas pas moi car une fois de plus, j’ai appris des choses très
intéressantes.
Nous quittons donc Aurélie et Dimitri, dans la bonne humeur et sans
oublier notre sac cadeau qui contient plusieurs petits présents comme (dans
l’esprit du blog) une mignonette de Cardhu 12 ans, un verre Talisker et un bon
de réduction sur le prochain achat de whisky.
Je terminerai en disant que même si le but de ces ateliers n’est pas
de vendre, lorsqu’on demande où on peut trouver tel ou tel whisky, ils vont
parler de leur site internet. Je dois reconnaitre que le choix est assez
phénoménal et avec des prix plus qu’intéressants. C’est pourquoi je conseille
toujours à mes amis patrons de civette et vendeurs d’alcool de passer par des
embouteilleurs indépendants et moins connus mais qui font de très bonnes
choses.
Pour ma part, je me ravitaille un peu partout où je passe et je suis
également un bon client du site spiritueux de Colruyt.
Leur slogan : Chaque
whisky est une découverte.
Article très sympa .... le Whisky Tchèque m'a vraiment plus pour ma part !
RépondreSupprimerCédric