Test & Avis : Needle Gin, le spiritueux de la Forêt-Noire. Needle Gin  Allemagne C’est à seulement 40 km de Strasbourg, au cœur de la Forêt-Noire allemande, que la distillerie Bimmerle voit le jour en 1966. Aujourd'hui dirigée par la troisième génération, l'entreprise privilégie les produits régionaux, s'efforce de minimiser sa consommation d'énergie et investit continuellement dans des procédés de fabrication écoresponsables. Ces engagements forts, associés à la création de spiritueux uniques et de qualité, positionnent la distillerie au tout premier rang en Allemagne ainsi que sur les marchés européens. En 2016, elle lance la production de son gin baptisé Needle ( « aiguille » en anglais), un nom qui rend directement hommage à son ingrédient principal : les aiguilles d’épicéa. C’est ce qui nous réunit aujourd'hui pour une découverte de nos impressions de dégustation, partagées en famille avec ma fille, ma compagne et moi. Cela me fait bizarre de vous...