Ardbeg The Ultimate 10 ans (nederlands)

Ardbeg

The Ultimate

10 ans

Het blijft leuk om vrienden te hebben die je kennen en een cadeau kiezen op basis van je turfsmaken en artikelen die je nog niet hebt geschreven.

Voor deze gelegenheid neem ik u mee naar Islay in een zeer oude distilleerderij die haar gloriedagen beleefde in de jaren 1815-35 voordat zij verschillende keren van eigenaar veranderde en in 1981 haar deuren sloot. Gelukkig is dit niet het einde van het verhaal voor de liefhebbers van de distilleerderij, want na verschillende pogingen om de distilleerderij tussen 1989 en 1996 nieuw leven in te blazen, wordt ze in 1997 te koop aangeboden en gekocht door Glenmorangie. Het werd onderdeel van de LVMH-groep.

Met haar beleid om van 75 huizen bedrijven met een sterke identiteit te maken door knowhow te behouden en te perfectioneren om uitzonderlijke producten aan hun klanten aan te bieden, herstelt LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton SE de Ardbeg distilleerderij in snel tempo in zijn oude glorie. In 2008 wordt de 10 jaar oude distilleerderij in Jim Murray's bijbel uitgeroepen tot World Whisky of the Year (beste single malt ter wereld).

De verpakking is flessengroen met witte en gouden letters.

De A in de naam is in een stijl die is afgeleid van het beroemde Book of Kells (zozeer zelfs dat het ook een gedeponeerd handelsmerk is). Dit fabelachtige getuigenis van de kunst van de Middeleeuwen dateert uit de 9e eeuw. De teksten zijn delicaat gekalligrafeerd. Elke pagina staat vol met zeer gedetailleerde verluchtingen. Dit boek is een van de opmerkelijkste overblijfselen van de middeleeuwse religieuze kunst. Esthetiek kreeg voorrang op bruikbaarheid. Dit heeft geresulteerd in dit prachtige en wereldberoemde manuscript.

Monniken zouden het rond het jaar 800 hebben uitgevoerd, maar deze datum is twijfelachtig. Het is moeilijk te weten of dit de datum van het begin of van de voltooiing van het boek is. Sommigen zeggen dat het dateert uit de zesde eeuw. Ten minste vier kopiisten en twee kunstenaars waren betrokken bij de productie ervan.

Deze monniken werden van hun eiland Iona verdreven door de Vikingen. Ze zochten hun toevlucht in het klooster van Kells.

Ze leggen de lat hoog want ze noemen het The Ultimate Islay Single Malt Scotch Whisky; het moet gezegd dat ze al jaren de meest geturfde single malt whisky van Schotland hebben en dat ze dan twee jaar op rij in de bijbel staan, moedigt hen aan om zich te onderscheiden als de ultieme.

Op de doos staat ook dat de drank 46% ALC bevat, dat hij niet koud gefilterd is en dat de fles 70 cl is.

Om de verpakking compleet te maken, staan er spiralen, vlechtwerk en een uitleg over de distilleerderij en Islay op de achterkant van de doos.

1^er test Ik schenk mezelf een proefglas in.

Neus: evenwichtig, diep, turfachtig en rokerig, chocolade en citrusvruchten en grapefruit. Het ontwikkelt zich op jodium, gerookte vis, tabak.

Smaak: Ik begin met een sensatie van witte peper en kruidnagel en ga dan over naar rook, houtvuur as en vettige aarde.

Het verandert opnieuw om zoute, zoethout, peer en zeer bloemige sensaties achter te laten. 

Afdronk: lang, rokerig, met een hint van pepermunt of gember.

De tweede test met een vleugje water brengt veel sterkere aroma's naar boven, maar ook sterke koffie, aalbessen, karamel, spar en een vleugje vanille.

Tot besluit: dank aan Francis V. voor dit geschenk, dat in mijn proeverij-annalen zal blijven staan. Een rokerige en gejodeerde whisky, maar met een verrassend en gevarieerd palet door de rijping in bourbonvaten. En hij kan zich meten met de sigaar die bij de proeverij hoorde (Davidoff WSC Limited Edition 2022).