Café Serpente
Chartres
S’il y a bien une
chose qu’on ne peut pas enlever aux français, c’est l’amabilité des patrons et
du personnel travaillant dans l’Horeca. Il nous est vraiment compliqué d’être
bien reçus comme fumeurs de cigares dans ces pays, mais on arrive à se
débrouiller et à dénicher des petites perles. C’est pourquoi pendant quelques
articles, je vais renvoyer l’ascenseur à ceux qui m’ont si bien accueilli et
leur faire un peu de pub gratuite en remerciement, car ce métier (comme
beaucoup d’autres) a bien trinqué avec la crise.
Ma première étape
se fera au Café Serpente de Chartres.
Qui ne connait pas la Cathédrale Notre Dame
de Chartres et son fameux labyrinthe ?
Après un arrêt au parking à quelques
centaines de mètres de la Cathédrale (4euros la journée, on sait recevoir les
touristes dans cette ville), je me suis dirigé vers son parvis.
C’est sur la droite et au pied du
majestueux édifice que je me suis retrouvé au Café Serpente. Une des plus
anciennes enseignes de la ville, authentique brasserie avec son décor 1900.
Comme il était assez tôt, j’ai commencé par un café accompagné d’un Oliva V. et j’en ai profité pour regarder autour de moi. Je ne sais pas si la brasserie tient son nom du déplacement en accordéon qu’il faut pratiquer pour passer entre les nombreuses salles, ou du papier fin qui protège les œuvres, mais il aurait aussi pu se nommer la ruche bourdonnante. Le personnel passe d’une table à l’autre avec les commandes, les plats, ils servent, débarrassent, prennent les commandes… toujours avec un sourire et un mot gentil.
Je sens que le liégeois qui parle avec un chien qui a un chapeau, va
passer un bon moment.
Après quelques mots, et le temps de finir
mon cigare, il est temps de penser à se ravitailler. La carte est fournie juste
ce qu’il faut aussi bien en entrées, plats, salades, snacks et omelettes ;
et si vous ne trouvez pas encore votre bonheur il y a toujours les suggestions.
Je me laisse tenter par le Steak de thon Rossini, Snacké à la plancha, haricots verts.
Suivi d’un super Los Duenos et d’une bière Le Castor I.P.A. (l’article suivra).
Bon, je quitte l’établissement pour aller
visiter la Cathédrale maintenant que l’office est terminé. En sortant de ma
visite, ni une ni deux, j’ai tellement été bien servi que je retourne au
Serpente.
Cette fois, je me laisse tenter par l’Eurélienne, une bière blonde d’une brasserie artisanale à 12km de Chartres.
Laissez-moi vous inviter à la visite des lieux : vous avez quelques tables en façade qui sont pourvues d’un auvent, ensuite une très grande terrasse avec parasols et en cas d’affluence ou ceux qui cherchent le soleil, il y a encore une plus petite terrasse vraiment au pied de la Cathédrale.
Lorsqu’on rentre, on a un bar cosy sur la gauche avec plusieurs tables bar & restauration, à l’arrière encore une salle de disponible. Tout est propre, bien achalandé et l’établissement en entier dégage une bonne énergie qui ne vient pas de l’extérieur mais qui lui est propre.
Comme le temps passe et que je suis toujours aux anges, je me laisse tenter par le Magret de canard purée de patates douces qui était au menu du jour.
Je terminerai, pour revenir quand même sur
le sujet de mon site, par vous dire que la carte des bières est assez bien
fournie aussi bien à la pompe qu’en bouteilles, que les whiskys sont classiques
mais on a quand même du Talisker 10 ans, Oban 14 ans et Lagavullin 16 ans (à
des prix super intéressants par rapport à la Belgique), les rhums et gins sont
aussi de la partie dans une gamme basique.
En conclusion : pour la serviabilité
et l’amabilité du personnel, pour la qualité et la fraicheur des produits et
pour rien que le lieu, je vous encourage de vous y poser si vous êtes de
passage à Chartres ; je crois sincèrement que vous ne serez pas déçu et
puis fumer une de vos vitoles préférées sur une terrasse au pied de la
Cathédrale, c’est le pied.
Le Café Serpente
2 Cloître Notre Dame, 28000 Chartres,
France
Ouvert tous les jours de 08h à 23h
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