Highland Park 12 ans

Highland Park

12 ans

Souvent présentée comme la plus septentrionale des distilleries d’Ecosse, Highland Park domine la ville de Kirkwall. La particularité de celle-ci reste sans aucun doute, son malt tourbé.

Introduit en 1979, le 12 ans est au cœur de la gamme de base de cette distillerie et je le trouve bien équilibré avec une bonne touche de fumée florale propre à la marque.

Couleur : ambrée brillante

Nez : miel, bruyère, fumée et tourbe

Bouche : douces saveurs de fumée et de malt

Final : douce et persistante avec des notes de vanille, bruyère, boisé et fumée

Ce whisky écossais est tiré à 40%

Il a assez de caractère pour s’associer avec un cigare La Ley.

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